昨天（12日）一大早，记者接到读者报料，称江海区麻一村林某一家6口人（4男2女）前天喝了猪肺汤出现中毒症状，年龄最小的2岁，最大的58岁，6人均无生命危险，症状较轻的林某夫妇及其中的一个孩子已出院，其余3人仍在外海医院留院观察治疗。医生和市卫生监督所的工作人员经过诊断和了解情况后，初步确认是瘦肉精中毒。为此，市卫生监督所工作人员及有关医生提醒广大市民，最好少吃或不吃动物内脏，以免引起不良反应。

    一家6口：喝了猪肺汤全身不适

    接到报料后，记者马上赶往外海医院。在住院部二楼的一间病房里，男主人林某告诉记者，11日早上，他的妻子到麻一市场买回一猪肺，中午煲了猪肺菜干汤，一家六口都喝了；约在下午2时左右，他2岁的儿子，脸色开始通红，手脚不停地抽搐；他的父母也称，喝完汤不久，就觉得心慌，头晕，手脚也有些抽搐，当时觉得可能与天气或自己的身体有关，就没有告诉家人。晚上，林某夫妇都没有在家吃饭，林某的父母将中午剩下的汤煮沸后与两个小孩子一起全部喝了下去，还将猪肺和菜干也吃了。

    晚上9时多，林某的父母及两个小孩的反应更加强烈，回到家的林某夫妇一问才知道，全家人都有气短、心跳加速、手脚抽搐等相同的反应，当时就怀疑是猪肺汤中毒，一家人立即被送往外海医院救治。市卫生监督所得知情况后立即起动应急机制，工作人员也立刻赶到外海医院进行调查，初步确认：林某一家六口是瘦肉精中毒。

    林某的妻子告诉记者，她经常买猪肺煮汤，从来没遇到过这种情况，当时肉档档主介绍她买那个所谓“最靓”的猪肺，没想到就让全家中毒了。

    温馨提醒：如何清洗猪肺？

    将猪肺管套在水龙头上，使水灌入肺内，让肺扩张，待大小血管都充满水后，再将水倒出。如此反复多次，见肺叶变白，洗净内部，然后放入锅内，用水浸没，烧沸后再浸15分钟，倒出残物，再灌水冲洗1～2遍即可。

    专家建议：尽量少吃动物内脏

    昨天上午，市卫生监督所会同江海区食安委及工商、农业等部门对麻一市场猪肉销售情况进行了检查。市卫生监督所有关专家建议：市民最好少吃或不吃动物内脏。同时，他们希望江门市农业部门要加强对生猪养殖环节违禁药物使用的监管力度，经贸部门要加强生猪屠宰环节的监管，如果情况允许，最好能进行瘦肉精残留检测，工商部门则要加强市场流通环节的监管；同时，市民在购买肉品时，应到有信誉的集贸或肉菜市场购买经过检验的肉，不要买颜色过于鲜红的肉，尽量少吃动物内脏，对怀疑有问题的肉品，可向农业、经贸、工商、卫生等部门投诉。

    「小知识」：何为瘦肉精？

    “瘦肉精”的商品名叫做“盐酸克伦特罗”，用于治疗人和家畜的支气管哮喘。如果家畜被喂食了“瘦肉精”，“瘦肉精”多数会沉积在动物的肝、肾、肺等内脏里，人食用含盐酸克伦特罗残留量高的肉制品和内脏后即可引起中毒。

    瘦肉精中毒症状

    “瘦肉精”中毒后，可表现为头晕、面部潮红、心悸、心率加快、乏力、口干、四肢肌肉震颤、呕吐、腹痛等症状，。一旦出现“瘦肉精”中毒，如果症状轻微，则停止进食，可平卧、多喝水，促进毒物排泄；如病情严重，应立即送医院进行针对食物中毒的常规治疗。