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2018面条比较试验均符合食品安全国家标准

月4日,深圳市消费者委员会官网发布2018面条比较试验。比较试验结果显示,20款面条均未检出违规使用添加剂和污染物超标情况,均符合食品安全国家标准。

 

面条作为中国人的传统主食。在五谷杂粮中,面食排在首位,可见其重要性。随着生活水平的提高,消费者对面条的要求不仅仅是是填饱肚子,更关心的是食品安全及营养。市场上售卖的面条真的安全营养吗?

为保障广大消费者的饮食消费安全,帮助消费者在购买面条时做出合理选择与辨别,深圳市消费者委员会联合福田区消委会、宝安区消委会,共同委托深圳市品质消费研究院开展面条比较试验,对市场销售的面条进行测评,开展品质大比拼。本次比较试验委托专业第三方检测机构进行检测,以客观、独立、公正的原则,用真实数据为消费者提供消费指引。

本次比较试验样品源于消费调查中消费者关注度高、销量好的面条,均为工作人员在深圳本地商场(天虹、君尚、沃尔玛、家乐福、岁宝和永辉)模拟消费者购买,合计20款样品,涉及20个国内外面条品牌:陈克明、富益、白阿姨、双益、巨香、若男、金龙鱼、金沙河、中裕、惠宜、福临门、今麦郎、麦香村、寿桃、香满园、天优、裕湘谷膳、亲民食品、韩国思潮海、日本伊之助。

测试共涉及安全、品质和营养三大类的16个项目指标,主要检测项目包括:铅、铝的残留量、硼酸、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、亮蓝、诱惑红、水分、酸度、熟断条率、烹调损失率、蛋白质和钠。具体结果如下:

(一) 20款面条中,获得五星评级7款,四星评级8款,三星评级5款。

(二) 20款面条均未检出违规使用添加剂和污染物超标情况,均符合食品安全国家标准,消费者可以放心选择。

(三) 呕吐毒素含量最少的前三款面条是韩国思潮海刀切面、北大荒有机全麦粉挂面和巨香荞麦风味挂面,最高的是白阿姨铁棍山药面,但均在食品安全国家标准限值内。

(四) 蛋白质含量最高的前三款是裕湘谷膳高粱挂面、寿桃儿童萝卜面和北大荒有机全麦粉挂面,含量最少的是韩国思潮海刀切面。

(五) 钠含量最高的前两位是日本伊之助大包神埼素面和韩国思潮海刀切面。

消费提示

(一)选择知名品牌与品质包装,好的包装才能保证面条在运输储存中的品质。

(二)面条应放在阴凉、干燥和通风的地方保存储藏。

(三)摄钠过多是高血压原因之一,推荐选择低钠面条。

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