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巧克力行业标准:注明可可脂和代可可含量

  CCTV.com消息(10点新闻):商务部11月颁布了巧克力的行业新标准,按照这个标准,巧克力的外包装上应该注有可可脂和代可可的含量。不过,记者最近在广东发现,大部分巧克力还穿着旧衣裳。

  记者在一些超市和零售店看到,各种被冠以“巧克力”名称的产品,大多数都未按标准执行。一些品牌的巧克力包装与以前没有变化,有的即使在配料表中标明了含有代可可脂,但却没有标明具体含量。记者询问了几位营业员,他们表示对新标准一无所知。

  营业员:这边没有。

  记者:厂家没有告诉你们吗?

  营业员:新的标准?厂家没有说。

  按照国家商务部发布的“巧克力新标准”:只有可可脂的含量超过95%的产品,才能称为巧克力。而用代可可脂、类可可脂作原料的“巧克力”,在今后的销售中,必须更名为巧克力糖果或巧克力风味产品。

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