以哈佛大学公共卫生学院查瓦罗博士为首的研究小组在医学刊物《人类繁殖》（Human Reproduction）中说：“研究发现，吃大量黄豆制品的男性，他们的精子浓度要比不吃黄豆制品的男子来得低，而且相差很大。”

　查瓦罗博士指出，这种黄豆制品同精子的关系已经在动物实验中获得证实，可是却很少从人体的研究中加以证明。

　　小组是针对食用15种黄豆制品的99名男性进行研究，男子在2000年到2006之间，到一家诊所接受不育诊查。

　　研究人员了解了他们在过去3个月吃了多少黄豆制品，次数又如何。这些黄豆制品包括豆腐、豆制香肠和汉堡包、豆浆、酸乳酪以及其他豆制饮料、豆制奶粉等等。

　小组根据食用黄豆制品数量的多少，把男子分成不同组别，其中吃得最多的是在每天食物中，平均半数是属于黄豆制品。

　　研究显示，每天食物半数是黄豆制品的男子，每毫升所含有的精子数目，比不吃黄豆制品的男子，少了4100万颗。正常的精子浓度在每毫升8000万颗到1亿2000万颗之间，少过2000万颗就算是精子数量低。

　　查瓦罗博士说：“（研究）显示黄豆制品对生殖系统和精液制造系统有着不利的影响。”

　　不过，他指出，关于黄豆制品是否影响健康，比如导致不孕或不育，这还有待更大规模的研究来验证。