日本研究人员的动物实验结果显示，在药食两用的生姜中，辛辣成分姜酮醇能够缓解血糖升高。研究人员认为，这种物质对人可能也有同样功效。 

　　据日本媒体日前报道，日本近畿中国四国农业研究中心的研究人员连续19天给实验鼠投喂姜酮醇，剂量为每１千克体重投喂５０毫克姜酮醇。然后，研究人员给这些实验鼠投喂葡萄糖，剂量为每１千克体重投喂２克葡萄糖。１个小时后的测量结果显示，这些实验鼠的血糖值上升为平均１４７．３毫克／分升。而没有投喂姜酮醇、只投喂葡萄糖的对照组实验鼠，血糖值上升为平均２２８．４毫克／分升。

　　研究人员的分析显示，姜酮醇能够促进脂肪细胞增多，脂肪细胞可吸收血液中的葡萄糖成分，从而起到降低血糖值的效果。该研究中心的专家关谷敬三说，如果进一步的研究确认姜酮醇对人也能发挥同样功效，这有可能为防治糖尿病开拓新路。