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夏季预防食品安全风险警示 生食蔬菜水果食用前充分浸泡、洗净

进入夏季,食品安全问题易发、多发、高发,为预防食物中毒事件的发生,宁夏回族自治区食品药品监督管理局日前发布夏季预防食品安全风险警示,提醒消费者在购买食品、食用生食、集中聚餐时注意饮食卫生,不食、不采野生蘑菇。

警示提醒,消费者购买食品要尽可能到证照齐全的食品经营单位(商店、商场、超市、批发零售市场)购买,并查看食物的生产日期、保质期,是否有厂名、厂址、生产许可证号(QS号)等标识,不买过期食品和无证照摊贩销售的食品。

消费者食用生食前要彻底清洁,生食的蔬菜和水果在食用前要充分浸泡、洗净,最好去皮后再食用;家庭举办宴席时,应保证具有与供应饭菜的品种、数量相适应的加工场地,保证易腐食品原料和熟食品能够在冷藏条件下储存,不能当餐用完的,应及时冷藏,隔餐和隔夜的熟食品必须彻底加热后再食用。

宁夏回族自治区食品药品监督管理局提醒,不食、不采野生蘑菇,特别是生长在小区周边、草坪中间、路边、渠边、草丛中的野生蘑菇。对于市场上售卖的野生蘑菇,不要轻易购买食用。

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