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| 荷兰人怎样吃生鲱鱼 | ||
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鲱鱼是荷兰当地很有名的料理。荷兰人吃鲱鱼的方式相当特殊，不是用煎或烘培的，而是直接搭配洋葱生吃。这些鲱鱼都是先用盐腌过一段时间的，吃的时候，用手指拿着鱼尾，鱼头向着嘴巴，大口整条吞食。由于鲱鱼的骨头很软，不必担心鱼刺会刺伤您，反而含有丰富的钙质与维生素D，是便宜又有营养的美味。 路透社曾报道，荷兰一位老妪2005年在一家私人疗养院庆祝115岁生日，由此成为世界上年龄最大的人。而她保持健康的秘诀就是每天吃一条鲱鱼以及喝一杯柳橙汁。 没有品尝过鲱鱼，等于没来过荷兰。腌过的鲱鱼腥味其实不会很重，若是怕腥味，可以搭配碎洋葱吃，一咬入口，整个美味在嘴巴里划开，让人回味无穷。一年四季，在市集或闹市的摊贩都可以买到生吃的鲱鱼，如果您不敢整条生吃其实可以请老板切片，大家一起分着吃、尝尝味道。 对荷兰人而言，一条鲱鱼就可以当作一顿午餐。一条鲱鱼5荷兰盾，大约人民币15元左右。另外，荷兰也盛产鲱鱼，每年5月的最后一个星期六，就是荷兰人的鲱鱼节，并且已沿袭了百年历史。 |
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