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| 我国人群镁的缺乏也很严重 | ||
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不少人认为中国人只缺钙而不缺镁，而事实上，目前我国人群镁的缺乏也很严重。成人每天需要摄入镁至少350毫克，孕妇、哺乳期妇女为450毫克，而国人目前平均摄入量仅为200多毫克。蔬菜中的韭菜、茄子、萝卜等，粮食中的糙米、小米、新鲜玉米等，豆类中的黄豆、碗豆、蚕豆等，以及坚果中的松子、榛子、瓜子都是高镁食品。其中，绿叶蔬菜更是镁的最佳来源。 镁就存在于我们平时的食物中，关键就是要吃够量，建议每周一到两天纯素菜肴，多吃绿叶蔬菜，多食粗粮谷物，都能轻松简单获得身体所需的足够的镁。 中国农业大学食品学院副教授 何计国 |
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