带孩子最忌讳两个极端，一是拼命地给孩子灌营养，二是忌讳一切与脂肪相关的食品，导致营养不良。 　　脂肪、蛋白质、碳水化合物是人们饮食中提供热能的三种营养素。每1克脂肪便能供给9千卡的热能，专家认为，儿童一日所需热能的35%最好由脂肪来提供，比成人的25%—30%要高。适量的脂肪有助于饮食中脂溶性维生素的吸收利用，促进儿童正常发育。脂肪中的不饱和脂肪酸与磷脂是大脑及其他神经组织的重要原料，与儿童的智力发育关系密切。

 　　父母要督促孩子适当进食些肥肉、奶油等，做菜时一般可放7分植物油、3分猪油，调配婴儿食品时，亦宜放些新炼的猪油、麻油。过量进食脂肪固然有害无益，但儿童膳食中脂肪比例适当高于成人还是健康的。 　　(高阳) 编