前味或叫前调、头调、头香、初香，包含了香水中最容易挥发的成分，指在香水喷、擦后最初辨嗅到的香气，即人们首先感受到的香气特征。它只能维持很短时间，也许是几分钟。

　　中味或叫中调、核心调、体香，紧随前味出现，散发出香水的主体香味。是香水开始和你皮肤融合时，幽幽弥漫出的香味，这是香水的主要香气特征，能在较长时间保持稳定和一致。它体现一款香水最主要的香型，一般要维持最少4个小时。

　　后味或叫尾调、后调、末香、底香、逸香，是香味最持久的部分，也就是挥发最慢的部分，留香的持久使它成为整款香水的总结部分。