一种维C含量很高的蔬菜——冬瓜。据研究表明，每一百克冬瓜中含有18毫克的维生素C，相当于等量西红柿的1.2倍。除了营养丰富外，由于冬瓜中不含脂肪，热量很低，所以它也是减肥的佳品。另外，冬瓜还具有利尿的功效，所以肾炎水肿患者多吃冬瓜还有消肿作用，另外，糖尿病及高血压患者也可以多食用一些冬瓜。不过，在这里我也要提醒您，由于冬瓜性微寒，所以体质虚寒的人最好不要常吃。