提起核桃，大家都会想到它独具特色的外形与香甜可口的果仁。其实核桃不但好吃，而且还是一种滋养强壮佳品。中医认为核桃不仅具有调中理气、生津润燥，解热除烦的功效，核桃仁中所含的维生素E，还可以使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，因而核桃有"长寿果"之称。另外，吃核桃仁还对大脑神经有益，具有补脑增智的功效。核桃中含有的多种维生素还能快速消除疲劳，恢复体力，因此，繁忙的上班族时常吃一些核桃，身体就不会过度疲劳，自然也就容光焕发而且朝气十足了。