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| 柿子椒的做法 | ||
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大家好，今天再为大家介绍一种保健蔬菜－－柿子椒，其做法简单，颜色翠绿，口感清爽，营养丰富。下面我们先来了解一下柿子椒。
补充维生素C 在您的身体中，维生素C起抗氧化剂的作用，它能吞噬自由基，而自由基能引起细胞损伤，最终导致癌症。美国政府建议妇女每日摄取60～75毫克的维生素C，而男人是90毫克，吸烟者应另增加35毫克。因为尼古丁明显地导致癌症，损耗维生素C。维生素C也支撑人的免疫系统，帮助减轻重感冒，但是不像流行的观点所认为的那样，维生素C没有明显地阻止鼻塞的作用。 保护视力 柿子椒尤其是红色的，能有效阻止衰老，主要体现在与年龄有关的白内障上，以前从未听过吗？白斑是视网膜上一个小斑点，年龄超过65岁的人，大多数会因此不可避免地导致失明。 人的身体需要大量叶黄素与铵酸，但是大多数眼科医生建议，应从食物上获取这类成分而不是从小药片中获取。因此睁大您的眼睛看柿子椒、甜菜、甘蓝、菠菜和其他蔬菜。它们富含这类物质。 注意事项：不宜一次吃得过多。辣味重的容易引发痔疮、疮疥等炎症，故辣的青椒要少吃。溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应少食。 夏天是辣椒的季节，您可以找到各种颜色的新鲜的柿子椒，并且是时令价格！ 挑选柿子椒的方法： 选那些坚硬表皮无皱的。查看绿色的茎。避免有发软和凹下去的部分。避免有裂缝、砍伤、黑点。 储存柿子椒的方法： 装进塑料袋放入冰箱。绿色与黄色的可放一周，但红色的却只能放3～4天。 做法：凉拌青椒丝
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