| v 网站首页 v 消费警示 v 健康之路 v 天天饮食 v 理财窍门 v 花鸟鱼宠 v 科学新知 v 美容礼仪 v 娱乐频道 v 电视剧情 v 情感阵营 v |
|
|||
|
 |
您现在的位置： 生活网 >> 天天饮食 >> 精彩推荐 >> 天天饮食正文 |
| 鸡肉的做法 | ||
|
大家好，鸡肉包括鸡胸肉、鸡腿肉等，营养丰富，如何烹制鸡肉呢？ 美味咖喱鸡肉： 
咖喱鸡肉饭： 主料： 鸡胸肉、土豆、洋葱、胡萝卜 调料： 盐、酱油、鸡精、咖喱块 制法： 1.把鸡胸肉切丁，土豆和胡萝卜滚刀切块(不要切的太大，适中为好，因为大块不好熟)，洋葱也切块，适中即可！ 2.水烧开将鸡丁放入焯一下捞出控干备用。 3.炒锅上火放上适量油，等油八成热时放入咖喱块炒几下，放入洋葱继续翻炒，放入土豆和胡萝卜.最后放入鸡丁，加适量水，炒至土豆胡萝卜已经完全熟透为止，这时可以根据自己的口味加点盐或鸡精，但不要太咸。 4.做完后盖上锅盖闷3—5分钟后味道更佳。 5.米饭蒸熟盛到盘中，浇上咖喱鸡即成。 咖喱鸡肉二： 主料：鸡肉半只，洋葱一到两个，土豆中等大小的四到五个，胡萝卜一到两个。 辅料：固体状咖喱块，盐，味精，白胡椒粉，料酒，老抽均适量。 做法：1;鸡肉洗净垛块，用胡椒粉，料酒，老抽（要提醒一点的是，加了酱油颜色比较深，如不爱此道着可以只用盐）码味，待用； 2;土豆，胡萝卜削皮，切成适当大小，洋葱切块； 3;自土豆块中分出三分之一放于一小锅中用水煮（千万不能加盐），待煮至松软后，捞出，制成土豆泥待用； 4;炒锅上阵，加油烧至七成热，放入小部分洋葱爆香锅，放入鸡肉块同炒，待鸡肉变色，收紧后，起锅，待用； 5;复加油，加入剩余的三分之二土豆，胡萝卜和剩余洋葱炒，炒至香味出现，加入炒过的鸡肉，翻腾一会儿，加入热水（有高汤更好啦，但是因陋就简的用热水也没错），煮； 6;待锅中之物的浮沫四溢，除之，逐加入咖喱块，熬；（此过程耗时良久，但不能将其放于火上听之任之，需时时观察其动态，以免生锅（四川话，意思是烧糊的前奏）； 7;待肉烂，胡萝卜软之时（不用写洋葱的状态了吧，早都煮得魂儿都没有了），放入事先准备好的土豆泥（这个东西的作用此时体现了，就是为了让整锅咖喱浓浓稠稠，香香糯糯）; 8;如需加盐，那就加盐，一定得放味精，起锅，大功告成。 |
||
|
|
| 最新热点 | 最新推荐 | 相关天天饮食 | ||
| v 设为首页 v 加入收藏 v 联系站长 v 自助友情链接 v 版权申明 v 网站地图v 广告投放 v 管理登录 | | ||
| v 冀ICP 备 06007425 号 |