麻油酱萝卜：

　　主料：白萝卜

　　调料：酱油、白糖、盐、鸡精、醋、麻油、大料

　　烹制方法：

　　1、将白萝卜洗净改刀半型片（一刀虚，一刀实）然后用盐腌15分钟，取出将萝卜水分挤干；

　　2、用酱油、大料、白糖、醋、鸡精调好汁，放入挤干的萝卜片加麻油略拌即可食用，（或腌制10分钟方便入味）

　　特点：口感脆嫩，麻油香味浓厚。

清汤萝卜燕：

　　主料：白萝卜

　　辅料：粉丝、火腿丝、香菇丝、红青椒撕、香菜丝、海米

　　调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒、醋、香油、大料、葱姜丝

　　烹制方法：

　　1、将白萝卜洗净切成细丝，粉丝、海米分别用水泡发好，坐锅点火倒入水，放入大料将水烧开；

　　2、水开后放入海米，烹少许料酒，再放入香菇丝、葱姜丝煮5分钟，后放入萝卜丝、粉丝煮一会，快熟时加入盐、鸡精、醋、胡椒粉调味，最后放入火腿丝、红青椒丝、香菜稍煮，出锅淋少许香油即可。

　　特点：酸辣开胃，清爽适口。

白萝卜烧鱿鱼：

    原料：  白萝卜半斤、红甜椒一两、绿菜椒一两全部切块，鱿鱼二两片成薄片，葱、姜切末，盐、味精适量，淀粉一大匙加水调成芡汁。

    做法：

    1、鱿鱼片是这样片成的。

   2、片好就是这样。

    3、锅中加水烧沸后倒入鱿斗鱼焯一下捞起待用。

   4、锅中放油烧至四成热后倒入白萝卜和红、绿块椒炒一分钟起锅待用。

    5、锅中放少量油烧至四成热后放入葱、姜末炒出香味。

   6、再倒入全部原料和盐，加两汤匙水烧约三分钟。

    7、勾芡铲匀后起锅即成。

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