萝卜煮牛肉：

  主料：白萝卜10两（约400克），牛肉4两（约160克）  辅料：姜2片，葱2条，生粉2茶匙

  调料/腌料：腌料：盐1/4茶匙，生粉1茶匙，水2汤匙，油1汤匙。芡味料：上汤1杯，糖、盐各1/4茶匙，麻油、胡椒粉各少许

  制法：1、萝卜去皮，切成角形；牛肉切薄片，用腌料腌20分钟2,烧热1汤匙油，爆香姜片后放入萝卜略炒，将芡味料放入煮滚，加盖，用慢火将萝卜煮约20分钟3、牛肉片泡油沥干，放入萝卜内煮约1分钟，放入葱段搅匀。4、生粉用1汤匙水调匀，慢慢注入牛肉内煮稠即成。

清蒸客家萝卜丸：

　　主料：白萝卜

　　辅料：五花肉、胡萝卜、香菇、小葱、生粉

　　调料：胡椒粉、盐、鸡精、糖

　　做法：

　　1、白萝卜去皮切成丝，胡萝卜也切成丝，五花肉切成丁，香菇切成丁，小葱切成葱花备用；

　　2、坐锅点火放入油，将五花肉丁、香菇丁、葱花下锅，待有香味后乘出，装在一容器内，接着放入白萝卜丝、胡萝卜丝、胡椒粉、盐、鸡精、糖调好味，拌匀做成丸子，上碟蒸熟即成。

山药萝卜粥：

　　原料:白米1杯、山药300克、白萝卜1/2个、芹菜末少许、水10杯   辅料:盐、胡椒粉、香菜

　　做法：1、白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。2、锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。3、加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。

　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。

白萝卜烧墨斗鱼：

原料：白萝卜、墨斗鱼、红尖椒、绿尖椒、葱、姜

调料：盐、味精、色拉油、高汤、淀粉

做法：
1、白萝卜切成菱形块，红、绿尖椒切块，用温油将蔬菜焯一下。
2、墨斗鱼洗净，用沸水焯一下，捞起后待用。
3、锅内放少许底油，先放葱末、姜末，再下入全部原料和适量高汤一起烧3分钟，调味后勾芡，即可。

豆腐萝卜煮鱼：

  主 料：门鳝鱼500克，白萝卜600克，芹菜1棵，姜2片。

  腌料：胡椒粉少许，粟粉2茶匙。调味料：普宁豆酱2汤匙，砂糖1/2茶匙。

  做 法：1、门鳝鱼洗干净后切骨牌形，下腌料拌匀.2、白萝卜去皮切骨牌形，放入清水煲15分钟。3、芹菜摘掉菜叶，洗干净后切短度。4、烧热油，爆香姜片及门鳝鱼，加入萝卜及3/2杯水，用中火煮20分钟，加入调味料煮片刻，下芹菜度兜匀即成。

白萝卜鲫鱼汤：

白萝卜要先加热了再放煎过的鱼进去，煲一个半钟头之内。喜欢胡椒粉滴可以加一点。
 

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