雪盖火焰山：

材料：心里美萝卜2个

调味料：盐少许、糖50克、白醋50克、葱和香菜各少许

做法：
             
1、将心里美萝卜削皮切成1-2厘米细丝，葱、香菜均切小段；       
            
2、加少许盐腌制10分钟；
            　　
3、再加入糖、白醋拌入味，装盘后撒上葱段、香菜即可（装盘时，再撒上一层白糖）。
            
特别提示：心里美腌制时间不宜过长，以免影响脆爽。 关闭

糖醋萝卜丝：
绿皮心里美萝卜750克，配米醋250克，白糖50克，精盐5克，味精3克，香油10克。将萝卜洗净去皮切成细丝放入盆中，加入白糖、精盐、味精、米醋及香油腌制2小时后品尝。具有开胃、降脂、益气的食疗功效。

1、洗干净心里美，去掉萝卜皮（喜欢吃有点辣味的就省掉这一步）

主料：心里美萝卜半个、香菜一小把

配料：蒸鱼豉油、风味豆豉酱、盐、味精、白糖、炒熟的芝麻

制作方法：

1、先介绍蘸水：将蒸鱼豉油、风味豆豉酱、盐、味精、白糖、炒熟的芝麻根据个人口味放入小碗中调匀，最后撒入白芝麻。

2、香菜、心里美洗净，香菜只要上部的三分之一，切成3至4厘米长的段；心里美用刨丝刀刨成细丝，摆入盘中，四周以香菜段围边装饰。

3、吃的时候，夹菜丝，蘸调味汁即可，入口清淡爽脆。

心里美萝卜大虾：

原料：心里美萝卜一个，草虾10个左右
配料：色拉油，白胡椒粉，醋，葱，蒜，姜

做法：1、萝卜切火柴杆儿粗细的丝，虾去须挑屎线。

2、温锅放油烧至六成热，放入葱姜蒜炒香。

3、放入切好的萝卜丝编炒。煸炒时火不要大，不冒烟只冒蒸汽最佳。煸炒四分钟后加水，不没过萝卜丝为准。

4、另一火眼上用小煎锅放油，将大虾煸炒至两面变色，放入萝卜丝锅内。

5、汤开后煮一分钟，然后放入一小勺白糖提鲜。根据自己口味放盐，鸡精。然后放入虾不再加盖，烧一分钟，放白胡椒粉，点醋，出锅即可。装盘。

吃吧。味道那是相当的好啊！我认识很多不吃萝卜的人，但都没有抵挡住这个菜的诱惑。

窍门：煸炒四分钟是为了将萝卜的臊气除去（非常重要的程序），一定不要盖锅盖儿。
出锅点醋是为了使虾的皮变脆，好剥,煸炒一下虾是为了去腥。