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豆乳鸡

每次去夜市看到豆乳鸡都忍不住买了一包,不算大包但要价100元啊!
贵松松的,而且分量很小~吃完还是空虚寂寞觉得冷啊!

而且不知道店家的油到底用了多久?鸡肉从哪里来的?
所以~为了健康又安心,自己动手做豆乳鸡吧!真的很简单啊~

 

材料 ▶▶▶

切块的鸡胸肉 500g
蒜末 20g
红砂糖 12g
太白粉 12g
酱油 18g
米酒 18g
豆腐乳 3块左右可以加一点豆乳酱汁
地瓜粉 适量
胡椒粉 适量

1▶除了地瓜粉外的所有材料搅拌均匀,冷藏腌制约2小时左右。

豆乳鸡



豆乳鸡

 

2▶将每块鸡肉均匀裹上地瓜粉,再静置5分钟让裹粉的肉块反潮。

 

豆乳鸡

3▶将油锅热油约至180度,再轻轻的放入裹好地瓜粉的鸡肉,炸至熟即完成。

记得油温不要再拉高,不然容易一下锅外层就烧焦,但里面的肉还没熟喔!

豆乳鸡


炸熟之后洒点黑胡椒上桌就是好吃的豆乳鸡啦!很难吗?不会吧~超级简单的啊!

 

自己做安心又好吃,也不用担心原料来路不明啊!推荐给大家啰~

 

这个炸物一上桌就被抢光光了,还好我在厨房边炸边吃,哈哈哈哈~

 

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