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地瓜煎饼

地瓜煎饼|无麸质|平底锅料理|

材料:

熟红肉地瓜(泥)470 g

无麸质低粉 128g

过滤水240ml

柠檬胶(或柠檬汁) 9g

葡萄籽油 9g

自制糖浆(水果口味任选) 18g

做法:

1,将所有材料混合均匀,成为地瓜米糊备用。

2,将平底锅预热后涂抹一层薄油,再将做法1的米糊依据喜爱的大小,煎至两面金黄,至所有米糊都煎制完毕,即完成。

3,单独食用或搭配自选的配料(照片中使用的是酪梨,牛番茄,芝麻叶,与自香草青木瓜果肉酱]。

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