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| 警惕“鲜亮”干果、干菜 硫碘熏制过 | ||
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新年之际，塔城地区工商局对各县（市）开展了食品质量抽检工作，检测结果显示，近一半的干果和干菜存在二氧化硫残留量超标的问题。二氧化硫是一种无色、有刺激气味的气体，使用二氧化硫作为添加剂主要有两个用途：一是用于干果、干菜等的漂白，令其外观更好看；二是二氧化硫具有防腐、抗氧化等功效，能令其延长保质期。少量的二氧化硫进入人体不会造成危害，但长期食用二氧化硫残留量超标的食品危害就很大。二氧化硫不仅能破坏维生素B1，还能使钙形成不溶性物质，影响人体对钙的吸收。同时，二氧化硫遇水生成亚硫酸，对人的肠胃有刺激作用，会严重损害肝脏，并使人体红细胞、血红蛋白急剧减少，严重时会致癌。 据此，塔城地区消费者协会提醒广大消费者：警惕“鲜亮”干果、干菜。购买干果、干菜时要学会选择，简单的辨别方法是：一看外表，硫碘熏制过的干果，表皮可以看到一层光泽，色泽均匀，过于透亮，如同上了蜡一样。没有熏制过的干果干菜，颜色较暗，有深有浅。二闻气味，熏制过的干果干菜，有发酸且有刺鼻的气味。 |
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