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台湾知名瑜伽天后的安胎养生食谱
    受访专家:中日友好医院副主任营养医师  杨勤兵

    台湾知名瑜伽天后LuLu老师以自己为例,写下了实用的“40周好孕养胎法”,其中介绍了详细的安胎养生食谱。

排毒养颜
海带排骨番茄汤

    营养师点评:海带含大量碘,增强孕妇的新陈代谢,还有补虚利水的作用,经常食用可预防孕期水肿。此外,海带中含有丰富的胶原蛋白和钙,排骨和豆腐中也含蛋白质、脂肪及钙、磷等,经常食用可防止孕妇缺钙,还可帮助胎儿毛发及指甲生长。
    做法:将两个番茄切成大块,半块豆腐切块,半斤排骨先入锅加水煮至软烂。待排骨煮烂之后,将番茄、豆腐、海带、姜丝入锅与排骨同煮,食材煮熟后酌量加入盐调味即可。

润肠消肿
如意菜炒豆干

    营养师点评:如意菜就是蕨菜,富含氨基酸、膳食纤维和多种维生素,有下气通便的作用,孕妇经常食用能促进肠胃蠕动。豆腐干中含有多种矿物质,可以补充钙质,防止骨质疏松,还可促进胎儿骨骼发育。此外,这道菜还可以刺激孕妇食欲。
   做法:蕨菜一把,沸水中焯一下,切成小段。豆腐干、猪里脊肉、胡萝卜及芦笋都切成小丁,加入用糖、酱油、淀粉腌好。起油锅用大蒜爆香,加入各种丁炒至肉片变色,最后加入蕨菜快炒,加盐,出锅前放葱、香菜和香油调味即可。

气血双补
养颜七珍鸡

    营养师点评:这是一道气血双补的药膳,对于身体较弱、常感风寒、孕期经常觉得虚烦倦怠、腰膝乏力的孕妈妈,以及高龄孕妇,都有较明显的补益作用,非常适合体弱孕妇滋补调理身体。
    做法:首先将当归5.5克,黄精4克,高丽参、茯苓、炒白术、黄芪各3.5克,炙甘草1.7克洗净,装入过滤袋扎紧备用。土鸡腿洗净剁成大块,与小排骨一起加水,煮5分钟取出洗净备用。将鸡腿、排骨、药材包、老姜、葱、米酒、盐及8杯水,以大火煮开,再改小火煮至熟烂,食用前可以适当加作料调味。
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