今天难得有空闲的时间，于是便约上红柿等久未相聚的朋友到吸引力西餐厅去喝茶聊天，好好放松一下。

　　两位爱吃MM点了一份小吃——反法芋头，觉得味道不错，芋头很粉，香酥松甜，给大家推荐一下。

　　每份10元。顺便附上反沙芋头的做法：

    用料：

    刨白芋头750克，生油500克（耗油150克），白糖400克，葱珠15克，花生仁末25克。

    制法：

    （1）将芋头切成6厘米长、2.5厘米宽的条状后，把炒鼎洗净上火，放入生油，侯油温热至约180℃时把芋头放入鼎里，炸至金黄色（要炸熟）捞起。

    （2）把葱珠倒入鼎里炒香，加入白糖和少许清水，把糖煮成甘（即糖浆滚至出现大白气泡时）后，将炸好的芋头、花生仁末一起倒入鼎内，把鼎端离火炉，再用鼎铲边铲边用扇扇冷，至糖变成干白即成。