材料：

　　去壳生栗子500克，白糖180克。

　　制法：

　　1.将栗子放入锅内，加淹过表面的水，煮约30分钟，待冷，用牙签挑去残留的皮膜。

　　2.栗肉放在大碗内，上笼蒸约30分钟至酥软，趁热加入白糖，用勺压拌，直至均匀成泥状。

　　3.用模子把栗泥压成饼状即成。