原料：黄梨、蜂蜜、白糖

　　做法：

　　1.梨去皮去核，切成丝，加鸡蛋清、淀粉、面粉调匀，制成球丸状。

　　2.将梨球放入5成热油锅中炸至金黄色捞出，沥油，炒糖色，加清水、白糖。

　　3.梨球用慢火收汁，浓稠时放入蜂蜜，浇上明油装盘 即成。