原料：牛肚、红椒、生姜、葱

　　做法：

　　1、烧锅入蚝油，烧至100度时放入姜片、牛肚炒香。
　　2、牛肚洗净切片，生姜、红椒切片、葱切段。
　　3、注入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、红椒片、葱段用小火烧至汁浓时，用湿生粉勾芡收汁入碟即成。