原料：猪肉、金菇、酱油、料酒、醋

　　做法：

　　1.将猪肉洗净，顺其纤维方向切成丝。金菇取出，滤干水分，并用开水烫一下葱姜均切成丝。

　　2.炒锅上火，加入油烧热，放人肉丝煸炒，待炒至六七成熟时，加入葱、姜丝略炒，下金菇，再放入酱油、料酒、醋、白糖，炒匀后淋入香油，即可装盘。