做法——煮牛奶+糖，煮开后（一定要把水牛奶煮开）关火，放凉30秒后倒入已有姜汁的碗中，约10分钟左右就能凝固。接下来不用教了吧：P

　　提示——1、要用新鲜水牛奶，试过用盒装伊利纯牛奶，两次都失败！

　　        2、要用新鲜即榨的姜汁，试过用隔夜的姜汁，失败！

　　        3、如有温度计就是在牛奶煮好后于70—80度的时候倒入姜汁中。