材料：

　　乳酪........................1杯

　　牛奶.........................1/2杯

　　糖...........................1/2杯

　　香草精......................1茶匙

　　黑或牛奶巧克力，切碎.....150克

　　吉利丁片....................1片

　　水，温热.....................1/4杯

　　做法：

　　1.将乳脂、牛奶、糖及香草精在锅中，以小火加热，不停搅拌，滚烫不要超过10分钟，小心底部不要凝结烧焦

　　2.慢慢加入巧克力片，继续搅动使其融化滑顺

　　3.在另一个碗，将吉利丁片泡在温水中5分钟

　　4.将软化的吉利丁片放入巧克力锅中，使完全融化其中，小滚1分钟

　　5.倒入4个模型中，并放入冰箱凝结(约需4小时)

　　6.成品倒叩于点心盘，可伴随水果及巧克力酱食用