菜系：广东菜

    主料：

    白方面包4片，虾胶4汤匙，蛋1只，白芝麻适量。

    配料：

    调味料：盐、生粉、胡椒粉各适量。

    做法：

    1、面包切成直径为二英寸的圆块，虾胶与调味料拌匀。

    2、将虾胶铺平在面包块面上，粘上蛋液及芝麻，放热油锅内炸至两面金黄，待沥干油后再趁热进食。

    备注：

    面包易（火农），涂虾胶时要薄，否则面包炸好，虾仍未熟。