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| 鸡蛋灌饼的做法图文版 | ||
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大家好，美味小吃－－鸡蛋灌饼的做法奉献给您。 自己做，干净卫生，安全可靠。 和北方烙饼的方法一样。 先看一下原料： 面、水、鸡蛋、油、盐。 如下图：
和好的面要醒10分钟
下剂
切块
取一个剂子按扁，杆成长圆型滴
上面刷油，撒些盐调味。油最好多刷些，这样才能分层
上下对折
转90度角啦
由下往上卷起
卷好后是这个样子滴
卷卷排队了
取一个压扁
杆薄
放到油锅里了，锅里要多些油
稍微煎一会，饼的表面就会出现裂纹，就可以往里面灌鸡蛋了！当然，喜欢放葱花的可以往鸡蛋里放些葱花，更香些 。很简单，还记得按扁的饼上面有一层层的螺纹吧，放在油里后它们就自己打开了，就用筷子把他们掀起来，另一只手往里倒鸡蛋液，这时可以把饼左右晃晃，鸡蛋液就流到饼里面去了，然后翻面煎熟就成了。偶因为是自己边做边拍照，这一步就省下了图片）
做好滴鸡蛋灌饼
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