| v 网站首页 v 消费警示 v 健康之路 v 天天饮食 v 理财窍门 v 花鸟鱼宠 v 科学新知 v 美容礼仪 v 娱乐频道 v 电视剧情 v 情感阵营 v |
|
|||
|
 |
您现在的位置： 生活网 >> 天天饮食 >> 美食课堂 >> 天天饮食正文 |
| 日本素面的制作过程却非常复杂 | ||
|
日本的传统面条主要有三种：荞麦面、乌冬面和素面。素面的做法和我国的拉面类似。细白的素面尤其是冷素面，蘸着日式酱油一起吃，再配上可以增进风味、刺激食欲的蔬菜跟香辛料，真是让人胃口大开。 据日本奈良制面工厂的师傅介绍，素面大约是在1200年前从中国引入日本的。这种细如发丝的面条，连制作过程都称得上是艺术。素面的材料很简单，只有小麦粉跟盐水。但是要把面团拉成直径1.3毫米的面条，得经过13道繁复的程序，还有一种更细的，直径只有0.6毫米。 虽然素面的主料小麦粉属于精细粮，但它有养心益肾、清热止渴、调理脾胃的功效。我查阅一些中医书籍后还发现，小麦还可养心气、增加气力。而且，这么细的面条吃下去，也非常利于消化吸收。 别看材料简单，但素面的制作过程却非常复杂，其中抻面是一个重要环节。30年前，素面完全是手工制作而成，如今已经逐步机械化了。但是在露天且气候干燥时，工人们还是要手工继续抻面，并把黏在一起的面条分开。即便现在有机器可以帮忙，但就算是经验老到的师傅，要完成整个程序，也得花上36个钟头。 制作素面的最佳时间通常是在冬天跟早春，素面做好后并不能立即食用，而是要储存在仓库里，放置两到三年让面条慢慢成熟，之后才会进入消费者的口中。 面条对于大多数日本人来说，是很重要的主食。很多上班族的午餐往往一碗面条就可以打发了。但由于素面复杂的加工工艺，它比其他日本面条要贵一些。通常在日本吃一碗素面价格在1000日元左右，相当于70多元人民币。据了解，从四月份开始，日本政府将进口面粉的价格上调35%，今年日本民众想吃到手工素面，恐怕得花更多钱了。 |
||
|
|
| 最新热点 | 最新推荐 | 相关天天饮食 | ||
|
栏 |
质检报告┆安全常识┆知识园地┆消费电子┆房产┆汽车┆旅游┆珠宝饰品┆健康之路┆用药指南┆健康问答┆宠物┆股票入门 |
|
目 |
养生保健┆健康饮食┆心理导航┆母婴指南┆健康加油站┆美食课堂┆营养食谱┆厨房知识┆精彩推荐┆天天饮食┆花 |
|
导 |
健康厨房┆生活小窍门┆生活金点子┆百家讲坛┆走近科学┆探索与发现┆百科探秘┆手机短信大全┆麻将技法┆鸟┆基金入门 |
|
航 |
电视剧场┆QQ宝典┆娱乐看点┆歌手档案┆港台男歌手┆港台女歌手┆内地男歌手┆内地女歌手┆组合歌手┆鱼┆财富人生 |
|
条 |
明星新闻┆热门歌曲┆美容┆化妆┆男士社交礼仪┆女士社交礼仪┆网恋情缘┆初恋时节┆围城故事┆心情绿洲┆ ┆理财万花筒 |
|
使用 |
 |
可以搜索与 |
相似的网页>> |
 |
|
|
使用 |
 |
可以搜索与 |
相似的网页>> |
|
|
| v 设为首页 v 加入收藏 v 联系站长 v 自助友情链接 v 版权申明 v 网站地图v 广告投放 v 管理登录 | | ||
| v 冀ICP 备 06007425 号 |