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脆皮烧肉

好久没有弄这个脆皮烧肉了!!

前阵子因为Neil和Sophie狂热蒜泥白肉所以买了很多的三层肉,就拿来做个两条吧!!!

准备材料: 五花肉600g 盐巴1大匙 糖1.5大匙 五香粉1小匙 米酒1大匙 白胡椒少许

 

步骤1:先将肉川烫至七分熟,然后冷水冲凉洗净

脆皮烧肉

步骤2:用叉子或是牙签,在皮的部分不断撮洞,洞越多越好喔!!!

脆皮烧肉

步骤3:将盐.糖.五香粉.白胡椒.米酒等调味料拌均匀

脆皮烧肉

步骤4:调味料均匀的涂抹在五花肉上(皮的部分不要抹),然后腌渍一小时~

脆皮烧肉

步骤5:进烤箱200度西烤30分钟(另一条冷冻起来要吃再烤)

脆皮烧肉

切片摆盘就是好吃的脆皮烧肉啰!!

咸咸脆脆的~非常下饭喔!!!

脆皮烧肉

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