来源：CCTV.com

    主料：粉皮

    辅料：雪菜、肉馅、香菇

    调料：香油

    烹制方法：

    1、肉馅中加盐、白糖、酱油、姜末、食用油腌制片刻；

    2、坐锅点火倒油，下葱姜蒜末煸香，将肉馅炒散，加入酱油、醋、白糖调味，加入雪菜末、香菇炒匀，冲入适量水，将粉皮放入小火焖5分钟，开盖后加入酱油、味精、香油、红椒末炒匀即可。

    特点：鲜香爽口，色彩鲜艳。