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鱼香海带(视频)

相关做法:

【原料】
水发海带四两;精盐五分;葱末一钱;白糖三钱;姜末二钱;酱油一钱;蒜泥一钱;醋二钱;泡辣椒末一钱;味精一分;豆瓣辣酱一钱;黄酒二钱;湿淀粉一钱;食油一两二钱
【制作过程】
(1)将海带洗净切成丝。取小碗一只,放入白糖、精盐、酱油、醋、黄酒、味精、湿淀粉和水五钱,调成卤汁。 (2)锅放炉火上,放入食油烧热,投入葱末、姜末、蒜泥、豆瓣辣酱、泡辣椒末煸炒,待炒出香味时,加入海带丝翻炒,并将碗中调好的卤汁倒在海带丝上,炒拌匀即成。
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