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| 什锦合菜（视频） | |||
来源：CCTV.com 主料：韭菜、鸡蛋 辅料：胡萝卜、肉丝、豆芽、粉丝、葱 调料：盐、料酒、白糖、白胡椒粉 烹制方法： 1、将肉丝中加料酒、盐、白胡椒粉腌制5分钟，鸡蛋打散后加少许料酒、清水拌匀； 2、坐锅点火倒油，下鸡蛋滑炒熟取出，放入姜蒜末、肉丝煸炒变色，再放入胡萝卜翻炒半分钟，放入豆芽、粉丝，加盐、白胡椒粉调味后，加入韭菜段、鸡蛋翻炒均匀出锅即可。 特点：咸香爽口，营养丰富。 其它做法： 原料： 胡萝卜、菠菜各100克、粉丝30克、鱿鱼50克、干海米20克、盐、味精、生抽、米醋、芥末油。做法： 1、鱿鱼去皮切丝，海米、粉丝用温水发好，胡萝卡切丝、菠菜切段。 2、鱿鱼焯水控干，加入其他原料，加入调味口，拌匀即可。 |
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