辅料：高汤、枸杞、葱、姜

　　做法： 1、将熟猪肚切片，鲜鱿鱼切花，猪腱肉切块, 鲜虾飞水,肉馅汆成小丸子。（笋切条备用）

　　（晓露姐：先将熟猪肚切片，鲜鱿鱼切花，猪腱肉切块，然后将肉馅汆成小丸子，最后将猪腱肉和鲜虾飞水。）

　　2、调制调料：酒一大匙，蚝油一大匙，盐一茶匙，糖一茶匙，胡椒粉少许，高汤5杯，枸杞一小把，葱姜少许。

　　3、调制好调料后用油将调料炒香。

　　4、将准备好的主料（除油菜）放进沙锅，加入高汤同煮，5分钟后加入炒好的调料用小火煨10分钟，入味后放入油菜煮熟，最后放入枸杞即可。