一、主料和辅料

　　主料：面粉、雪里蕻干菜、猪肥膘肉

　　辅料：芝麻，菜籽油，饴糖，精盐，碱水，酵面。

　　二、制作步骤

　　1．猪肥膘肉切成丁。

　　2．雪里蕻干菜蒸柔软备用（可事先蒸好）。芝麻泡5分钟。饴糖加入清水调成蜂蜜状。

　　3．猪肥膘肉丁加入雪里蕻末，精盐拌成馅料．

　　4．发好的酵面团待其具有弹性呈海绵状时，兑入碱水，反复揉匀揉透，擀成面皮，抹上一层菜籽油，撒上面粉用手抹匀，再自外向里卷起，搓成直径为长圆形，揪成面剂，按成圆皮，包入馅收拢捏严，收口朝下放在案板上，擀成直径为8厘米的圆饼，刷上饴糖水，撒上芝麻，再每两只对合，即为饼坯。

　　5．将饼坯用平底锅煎至金黄色即可。