1、梅子排骨

　　辅料：红辣椒1只，葱半根

　　调料：酱油、糖、麻油、胡椒粉、盐、生粉、水、油

　　做法：

　　第一道菜：梅子排骨

　　1、 将400克排骨斩成小块，冲洗干净，沥干水分，待用

　　2、将梅子洗净之后，去核、剁烂；

　　3、红辣椒切成丝，葱切成丝

　　4、将排骨加调味拌匀，再加入剁烂的梅子酱、红椒丝拌匀，在盛碟上放平（烤盘底要少抹点油）

　　5、盖上微波保鲜纸，留一小孔疏气，放入微波炉内，用高火烤约6分钟取出，撒上葱丝即可。

　　2、梅子海鲜汤

　　主料：紫虾仁 3两 蛤蜊 6两 青梅10颗

　　调料：水、盐、香菜

　　做法：

　　1、 将虾仁、蛤蜊洗净备用，梅子切成丝

　　2、 蛤蜊先入锅加水煮至开口后捞出，将蛤蜊肉全部取出。

　　3、 然后将煮蛤蜊的原汁再煮制沸腾

　　4、 将虾仁、蛤蜊、梅子一同倒入锅中，开锅即可。倒入碗中撒入一点香菜。