来源：CCTV.com

    主料：北极虾

    辅料：茶树菇、青红椒、大蒜

    调料：盐、白糖、味精、辣椒酱、白胡椒粉、干淀粉

    烹制方法：

    1、将北极虾化开后拌入干淀粉，入油中炸至金黄色捞出，再将茶树菇、大蒜过油炸一下备用；

    2、锅中留底油，加辣椒酱煸香，放入青红椒、北极虾、茶树菇、大蒜，加入盐、白糖、胡椒粉、味精调味翻炒均匀出锅即可。

    特点：酥脆鲜香，营养丰富。