来源：CCTV.com

    主料：牛肉馅

    辅料：猪肉馅、面包糠、鸡蛋

    调料：盐、味精、白糖、酱油、胡椒粉、淀粉、八角

    烹制方法：

    1、将牛肉馅与猪肉馅以6：4的比例放入器皿中，加一个鸡蛋、胡椒粉、盐、白糖，再放入少许芹菜末、姜末、顺一个方向搅拌，搅拌中逐渐加水，打至肉馅粘稠后，加入面包糠拌匀；

    2、坐平锅，加少许油，将肉馅打成饼逐个放入，煎制时加入葱、八角，少许清水，调入盐、酱油、胡椒粉、白糖，炖5分钟即可。

    特点：香松酥软，营养丰富。