来源：CCTV.com

    主料：油菜心

    辅料：草菇

    调料：盐、味精、白糖、老抽、胡椒粉、水淀粉、蚝油

    烹制方法：

    1、将油菜心洗净，草菇顶部切十字花刀方便入味；

    2、坐锅点火倒水，加食用油、盐，将草菇、菜心焯熟取出；

    3、将菜心放入锅中烹炒，加少许盐、味精、鸡汤、白糖，水淀粉勾芡，出锅码入盘中，锅中加油下草菇翻炒，加少许鸡汤、蚝油、胡椒粉、白糖、老抽、味精、水淀粉勾芡，淋香油，出锅放入菜心中即可。

    特点：鲜嫩爽滑，清淡适口。