主料：三文鱼排500克，培根肉5片，洋葱末2大勺，Balsamic 醋（意大利香醋）80毫升，鸡精1勺，Ruccola生菜1把，红色生菜1把

　　做法：

　　1、 将培根（煎培根不用放油和盐，腌好的培根里已经有盐，它的肥

　　肉可以出油）放在锅里煎脆，约5－6分钟，拿出放在纸巾上沾去油，切成碎丁。

　　2、锅里剩下一些底油煎洋葱末1－2分钟，放香醋，鸡精，橄榄油，小火熬1分钟成浓汁。

　　3、三文鱼排切成两块，在上面抹少许盐和胡椒粉，放在托盘里（托盘上抹一点油），放进烤箱250度，烤15分钟。

　　4、两种生菜撕成小块铺在盘底，浇一些汁，把鱼放上，培根碎放在鱼上，最后把汁全部搅在上面。