主料：羊肉

    辅料：天冬、冬瓜、香菜

    调料：盐、料酒、味精、胡椒粉、香油

    烹制方法：

    1、将羊肉凉水下锅，加料酒煮沸后，捞出放入沙锅中，冲入适量热水，加葱姜、天冬，小火炖40分钟；

    2、开盖后加入冬瓜煮熟，调入盐、胡椒粉，碗中放香菜、味精、香油，将炖好的羊肉汤倒入碗中即可。

    特点：滋补润燥，营养丰富。