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主料:蚕豆、银杏辅料:鲜百合、葱、姜调料:盐、味精、料酒烹制方法:1、将蚕豆、银杏过开水焯烫后取出备用;2、葱姜拍烂后加入料酒、清水,腌制片刻取葱姜水,加盐、味精、淀粉制成调料汁;3、坐锅点火倒油,放入蚕豆、银杏、百合翻炒,倒入调料汁,大火炒匀即可。特点:色彩鲜艳,营养清淡。