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主料：白菜

辅料：胡萝卜、香菜

调料：干辣椒、白糖、白醋

烹制方法：

　　1、将白菜切成菱形块，胡萝卜切片，香菜切段；

　　2、半棵白菜加100克白糖，40克白醋，将白糖与白醋放入器皿中，加入干辣椒段，用开水勾成汁
拌匀，白菜、胡萝卜放入水中焯至三成熟捞出，放入兑好的糖醋汁中，汤汁以没过菜为好，自然放凉
后加入香菜，再放入冰箱冷冻室半天即可食用。

特点：酸甜开胃，脆嫩爽口。