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主料：干茶树菇、干牛肝菌

辅料：干香菇、西红柿、红尖椒、金针菇

调料：盐、味精、白糖、醋、菌粉

烹制方法：

　　1、将茶树菇、香菇、牛肝菌用清水洗净，再放入锅中煮10分钟取出备用；

　　2、将煮好的菌汤倒入砂锅中，加盐、菌粉、味精烧开，再加入金针菇、鲜香菇、香葱继续熬煮片刻
即成菌汤底料；

　　3、将4个西红柿去皮后放入搅拌器中，加入切好的红尖椒一起打碎，锅中加少许油，烧热后倒入西红柿汁，小火炒至颜色红亮，加盐、白糖、醋，转入砂锅中加入金针菇小火熬制即成番茄酸辣锅底料。