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主料：银耳

辅料：西兰花、荷兰豆、胡萝卜

调料：盐、味精、白糖、干奶酪

烹制方法：

1、将银耳焯熟取出装盘，撒少许白糖拌匀，西兰花、荷兰豆焯熟备用；

2、炸少许葱油，将葱取出后放入胡萝卜片煸炒，调入盐、味精出锅放入银耳中，加入焯熟的荷兰豆、西兰花一起拌匀，干奶酪擦成碎末撒在菜中即可。

特点：清淡爽口，营养丰富。