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主料：糯米、黄米、紫米

辅料：虾、芦笋、黄瓜

调料：盐、味精、料酒、水淀粉

烹制方法：

1、用橙汁泡大黄米，桑葚汁泡紫米，彩椒汁泡糯米，搭配好比例后，放入蒸锅中蒸成不同颜色的米饭备用；

2、将虾洗净后取虾肉，加入盐、味精、料酒、水淀粉腌制片刻，坐锅点火倒油，放入虾肉、黄瓜片、芦笋丁，调入盐、味精炒匀，将蒸好的米饭制成饭团，与炒好的菜一起造型装盘即可。

特点：造型美观，搭配合理。