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主料：米饭

辅料：海米、香菇、豆腐干、紫菜、油菜、肉碎、玉米、豆角

调料：盐、味精、白糖、料酒、胡椒粉、香油

烹制方法：

1、将海米洗净后加入料酒、清水、小葱、姜浸泡片刻去除腥味；

2、肉碎中加入盐、料酒、香油、胡椒粉、葱姜末拌匀腌制，坐锅点火倒油，将腌制好的肉碎下锅煸炒变色，依次加入海米、豆腐干丁、香菇丁、玉米、豆角丁、油菜丁，翻炒均匀后加入米饭，倒少许水没过饭，调入盐、白糖、胡椒粉、料酒、香油，撒入紫菜块出锅即可。

特点：色彩鲜艳，营养丰富。