俄式苏泊汤

主料：牛腩肉  圆白菜  番茄酱  西红柿

辅料：花椒  大料  葱姜  胡萝卜  土豆  酱油  盐

制作过程：

1．牛腩肉切块 入高压锅压8成熟

2．煮锅中放入清水 花椒  大料番茄酱  西红柿  胡萝卜土豆

3．与压制好的牛腩一起煮制即可

御府四宝鸡

主料：鸡腿肉300克，玉米粒、青豆、红腰豆、胡萝卜各20克。

调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、蚝油、美极鲜、甜面酱。

揭秘奥运菜：

1：先把鸡腿肉切成一厘米的方丁，加盐、味精、鸡蛋、生粉淹制待用。

2：把青豆、玉米粒、红腰豆、胡萝卜飞水。

3：把鸡丁放入四成热的油温过油至七成熟，捞出。

4：锅中加底油甜面酱炒香，放葱、姜、蒜爆香，加入调料，放入鸡丁和配料，拌匀放入香油点明油即可。

入选理由：

    鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。

    鸡肉适合高体能 高强度的运动人士食用